厳選！長崎・水産グルメ　壱膳｜壱岐の粋なおもてなし

壱岐といえば、やっぱり「うにめし」。磯の香り豊かな、上品な味わいの炊き込みご飯です。

肝を丁寧に裏ごしし、ルーにブレンドし、プリプリのさざえを引き立たせました。さざえ専門店の自慢の逸品です。

玄界灘でとれた新鮮な真だこを、ふっくらと秘伝のたれで甘辛くたきあげました。お酒のお供に、また、炊きたてのごはんとの相性は抜群です。

壱岐の「左京鼻」周辺で採れた「紫うに」だけを使用。鮮度も抜群で、解凍後そのまま、うに丼としてご賞味いただけます。

壱岐の漁師たちの昔ながらの食べ方を再現。寒ブリの身を炊き込みご飯でご賞味ください。